Ingrediente:

5 chifle pufoase (pentru rețetă, apasă aici)

500 g carne tocată de vită sau porc

salată verde

4-5 castraveți murați tăiați rondele

250 g cașcaval/ 10 felii Red Leicester

1-2 roșii mari tăiate în rondele

sos barbecue

2 g sare

2 g piper

2-3 linguri ulei de măsline

Cred că tuturor ne plac burgerii, mai ales dacă îi facem în casă și punem ingredientele noastre preferate. Un burger reușit este unul suculent, cu carnea fragedă și sosul preferat. În ceea ce mă privește, consider că sosul barbecue se pretează foarte bine la un cheeseburger și, îndeosebi, în carnea pentru burgeri, căreia îi conferă un gust minunat, făcând-o extrem de savuroasă.

Fie că alegeți carnea de vită, fie cea de porc, recomand să o frământați 2 minute la mână, pentru a obține o compoziție cât mai legată și compactă. Asta va ajuta foarte mult la formarea chiftelei, care nu se va rupe când o întoarcem în tigaie și, totodată, în obținerea unei texturi cât mai compacte și fragede.

Chiftelele pentru burgeri se frig la foc mare, pentru aproximativ 3 minute pe fiecare parte și trebuie să se rumenească frumos. Așa cum am specificat și în rețeta video, este foarte important să prăjim și chiflele tot în aceeași tigaie și, neapărat, în grăsimea scursă de la carne, dar, atenție, vom pune pâinea după ce s-a gătit carnea. În felul acesta, și chiflele vor căpăta acel gust minunat de la carne, ceea ce va face ca cheeseburgerii noștri să fie și mai delicioși. În cazul în care folosiți o carne tocată grasă, nu mai puneți ulei în tigaie. Carnea pe care am folosit-o eu a fost slabă, cu doar 5% grăsime.

Am obținut, așadar, cel mai bun cheeseburger de casă, suculent, fraged, cu o pâine pufoasă, extrem de gustoasă, iar carnea perfect condimentată! Vă invit să încercați cât mai curând rețeta mea de cheeseburgeri de casă și vă asigur că îi veți adora! Rețeta video o veți găsi în linkul de mai jos. Spor la gătit!